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Menu du mois - octobre 2021 - Table d'Hôte du Grand Bleu

Gastronomie, Produits du terroir à Mont-Dore

  • Le chef Frédéric Duclos vous accueille à sa Table d'Hôtes du Grand Bleu, au Mont-Dore. Il vous compose pour ce mois de septembre un Menu "Valorisation des produits locaux". Régalez-vous !

  • Comme tous les mois, le chef vous propose un menu gourmand et magnifie les produits locaux du terroir notamment ceux du Mont-Dore. Pour les savourer, le chaleureux et talentueux chef Frédéric Duclos, vous accueille chez lui, à sa Table d'Hôtes du Grand Bleu pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu de ce mois de octobre :

    ♦ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouche OFFERTS

    ♦ Les entrées au choix :
    • Salade fraîcheur aux fruits de mer
    • Carpaccio de saumon et marlin aux...
    Comme tous les mois, le chef vous propose un menu gourmand et magnifie les produits locaux du terroir notamment ceux du Mont-Dore. Pour les savourer, le chaleureux et talentueux chef Frédéric Duclos, vous accueille chez lui, à sa Table d'Hôtes du Grand Bleu pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu de ce mois de octobre :

    ♦ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouche OFFERTS

    ♦ Les entrées au choix :
    • Salade fraîcheur aux fruits de mer
    • Carpaccio de saumon et marlin aux fines herbes
    • Tartare de thon jaune aux fines herbes
    • Tarte au poulet, poireaux et curry

    ♦ Les plats et garnitures au choix :
    • Confit de canard aux morilles
    • Terrine de poissons au curcuma
    • Garnitures au choix :
    Riz pilaf forestier au parmesan
    Tian de légumes du soleil
    Croquettes d'igname et patate carry

    ♦ Assiettes des Desserts :
    • Mille-feuille aux deux chocolat
    • Croustillant ananas caramel beurre salé
    • Mousse aux fruits rouges

    Réservez 48h à l'avance et régalez-vous dans un cadre verdoyant avec vue sur le lagon !
  • Langues parlées

    • Français
  • Tarifs

    5 850 Francs / personne (hors boisson)
Horaires

Horaires

  • Du 11 octobre 2021 au 31 octobre 2021
    Ouvert Tous les jours
    * Midi 11h Soir 19h
Non précisé