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Menu du mois de Mars - Table d'Hôtes du Grand Bleu

à Mont-Dore

  • En ce mois de Mars, le chef étoilé Frédéric Duclos vous convie à un voyage à la "découverte des saveurs". Dégustez des plats magnifiés par ces talents culinaires.

  • Comme tous les mois, le seul chef étoilé du territoire; Frédéric Duclos, vous propose un menu gourmand, magnifiant les produits locaux du terroir et notamment du Mont-Dore.
    Un menu qui invite à un voyage entre Terre et Mer et à l'alliance parfaite du sucré et du salé. Pour le savourer, le chef aussi chaleureux que talentueux, vous accueille chez lui, dans sa table d'hôtes pour un moment savoureux et chaleureux.

    Au menu, ce mois-ci :
    ○ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouches...
    Comme tous les mois, le seul chef étoilé du territoire; Frédéric Duclos, vous propose un menu gourmand, magnifiant les produits locaux du terroir et notamment du Mont-Dore.
    Un menu qui invite à un voyage entre Terre et Mer et à l'alliance parfaite du sucré et du salé. Pour le savourer, le chef aussi chaleureux que talentueux, vous accueille chez lui, dans sa table d'hôtes pour un moment savoureux et chaleureux.

    Au menu, ce mois-ci :
    ○ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouches "surprises" offerts

    ○ Les entrées au choix :
    • Terrine de bossu au curcuma
    • Croustade de fruits de mer et saumon
    • Rillettes de thon jaune aux épices
    • Rillette de marlin aux épices
    • Salade broussarde
    • Pâté en croûte charcutier aux foies de volailles

    ○ Les plats et garnitures au choix:
    • Sauté de cerf à la bière et pommes fondantes
    • Filet de poisson du lagon à l'américaine et flan provençal

    ○ Desserts au choix :
    • Mousse passion et croustillant spéculos
    • Brownie chocolat-coco
    • Sablé citron-cambawa
    *Apéritif et amuses bouches offerts.
    *Réservation obligatoire, 48H00 à l'avance.
  • Langues parlées

    • Français
  • Documentation

Tarifs

Moyens de paiement

  • Chèque
  • Espèces
  • Du 1 mars 2021 au 31 mars 2021
  • Tarif unique
    5250 CFP
  • *Tarif par personne, hors boissons.
Horaires

Horaires

  • Du 1 mars 2021 au 31 mars 2021
    Ouvert Tous les jours
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