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Menu du mois de février - Table d'Hôtes du Grand Bleu

Gastronomie, Produits du terroir à Mont-Dore
  • Pour ce mois de février, le chef Frédéric Duclos, conduit vos papilles vers un voyage culinaire au cœur du Mont-Dore.

  • Comme tous les mois, le chef vous propose un menu gourmand et magnifie les produits locaux du terroir notamment ceux du Mont-Dore. Pour les savourer, le chaleureux et talentueux chef Frédéric Duclos, vous accueille chez lui, à sa Table d'Hôtes du Grand Bleu pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu, ce mois-ci :

    ♦ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouche OFFERTS

    ♦ Les entrées au choix :
    • Gravlax de thon jaune aux agrumes
    • Tartare de tazar aux fines herbes
    • Salade...
    Comme tous les mois, le chef vous propose un menu gourmand et magnifie les produits locaux du terroir notamment ceux du Mont-Dore. Pour les savourer, le chaleureux et talentueux chef Frédéric Duclos, vous accueille chez lui, à sa Table d'Hôtes du Grand Bleu pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu, ce mois-ci :

    ♦ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouche OFFERTS

    ♦ Les entrées au choix :
    • Gravlax de thon jaune aux agrumes
    • Tartare de tazar aux fines herbes
    • Salade périgourdine aux foies de volailles et lardons
    • Terrine de cerf et porc au porto et noisettes
    • Feuilleté au saumon fumé et crème de coquillage

    ♦ Les plats et garnitures au choix :
    • Brioche de magret de canard - gratin dauphinois aux truffes et champignons de bois
    • Retour de pêche sauce dieppoise - risotto et petits légumes

    ♦ Assiettes des Desserts :
    • Fondant Chocolat Combava
    • Tartelette mangue chocolat
    • Mousse ananas menthe

    Bonne dégustation à vous !
    *Réservation obligatoire, 48H00 à l'avance.
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Services
    • Animaux non acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèque
  • Espèces
  • Du 1 février 2022 au 28 février 2022
  • Tarif unique
    6350 CFP

    • *Tarif par personne, hors boissons.

Horaires
Horaires
  • Du 1 février 2022 au 28 février 2022
    Ouvert Tous les jours
    * Service du midi dès 11h Service du soir dès 19h
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