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Menu du mois d'Avril - Table d'Hôtes du Grand Bleu

à Mont-Dore

  • En raison de l'épidémie de coronavirus, il se peut que l'évènement soit reporté à une date ultérieure encore non définie.

  • Comme tous les mois, le chef étoilé Frédéric Duclos, vous propose un menu gourmand, magnifiant les produits locaux du terroir et notamment du Mont-Dore.
    Pour ce mois d'Avril, départ imminent pour un voyage invitant au "partage des saveurs" : un voyage entre Terre et Mer et à l'alliance parfaite du croustillant et du moelleux. Pour le savourer, le chef aussi chaleureux que talentueux, vous accueille chez lui, dans sa table d'hôtes pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu, ce...
    Comme tous les mois, le chef étoilé Frédéric Duclos, vous propose un menu gourmand, magnifiant les produits locaux du terroir et notamment du Mont-Dore.
    Pour ce mois d'Avril, départ imminent pour un voyage invitant au "partage des saveurs" : un voyage entre Terre et Mer et à l'alliance parfaite du croustillant et du moelleux. Pour le savourer, le chef aussi chaleureux que talentueux, vous accueille chez lui, dans sa table d'hôtes pour un moment aussi agréable que goûteux.

    Au menu, ce mois-ci :
    ○ Apéritifs :
    • Apéritif et amuse bouches "surprises" offerts

    ○ Les entrées au choix :
    • Terrine de bossu au curcuma
    • Croustade de fruits de mer et saumon
    • Rillettes de thon jaune aux épices
    • Rillette de marlin aux épices
    • Salade broussarde
    • Pâté en croûte charcutier aux foies de volailles

    ○ Les plats et garnitures au choix:
    • Sauté de cerf à la bière et pommes fondantes
    • Filet de poisson du lagon à l'américaine et flan provençal

    ○ Desserts au choix :
    • Mousse passion et croustillant spéculos
    • Brownie chocolat-coco
    • Sablé citron-combawa
    *Apéritif et amuses bouches offerts.
    *Réservation obligatoire, 48H00 à l'avance.
Tarifs

Moyens de paiement

  • Chèque
  • Espèces
  • Du 1 avril 2021 au 30 avril 2021
  • A la carte

    • *Tarif par personne, hors boissons.

    5250 CFP
Ouvertures

Périodes d'ouverture

  • Du 1 avril 2021 au 30 avril 2021
    Ouvert Tous les jours
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