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Distillerie du Soleil - Rhum Terre du Sud

à Mont-Dore

  • Partez à la découverte de l'envers du décor, de la première distillerie locale de rhum, au cœur de La Coulée. Une immersion totale, qui ne manquera pas de susciter votre curiosité, que vous soyez connaisseurs ou non... Curieux ? Rendez-vous à La Coulée !

  • Grand admirateur des spiritueux, Philippe Bruot, le propriétaire de la distillerie, découvre les secrets de la distillation dès le plus jeune âge. Un jour, il décide de se lancer un défi passionnant : devenir le premier producteur de rhum en Nouvelle-Calédonie et produire l’un des meilleurs alcools du Pacifique.

    C'est ainsi que commence en 2016, l'aventure de la distillerie.
    Si bien qu'encore aujourd'hui, la distillerie produit et élabore sa gamme de rhum, et arrangés, à partir de...
    Grand admirateur des spiritueux, Philippe Bruot, le propriétaire de la distillerie, découvre les secrets de la distillation dès le plus jeune âge. Un jour, il décide de se lancer un défi passionnant : devenir le premier producteur de rhum en Nouvelle-Calédonie et produire l’un des meilleurs alcools du Pacifique.

    C'est ainsi que commence en 2016, l'aventure de la distillerie.
    Si bien qu'encore aujourd'hui, la distillerie produit et élabore sa gamme de rhum, et arrangés, à partir de produits frais, cueillis et épluchés à la main, tous issus d'une agriculture responsable... Depuis Décembre 2020, la distillerie a élaboré le premier whisky Calédonien ! Une première qui suscite forcément beaucoup de mérite pour l'équipe de la distillerie, qui ne cesse d'innover, et de surprendre le palet des fins connaisseurs Calédoniens et étrangers.

    Bien plus qu'une simple distillerie et toujours une volonté de rattacher la production à un développement patrimonial, et pour les plus curieux, il vous est proposé d'effectuer la visite de la distillerie. Vous assisterez donc aux coulisses de la production de cette boisson : le broyage des cannes à sucre et l'extraction, la fermentation, la distillation, le stockage en passant par le vieillissement en concluant par l'embouteillage du précieux élixir, n'auront plus aucun secret pour vous !
    *Afin de perdurer leur objectif "zéro déchet", la distillerie met en place le système de consigne : pensez à leur retourner vos bouteilles du rhum Terre du Sud, consommées.
    *Vente du rhum sur place.
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