Celeneraw

Restaurant, Propose des plats "fait maison", Restaurant traditionnel à Nouméa

Le chef Alphonse Koce vous accueille dans son restaurant situé au cœur de Nouméa, et propose une savoureuse cuisine d'inspiration locale...
Disciple de Joel Robuchon et sous-chef du restaurant trois étoiles de Yannick Alleno à Dubaï, le Maréen Alphonse Koce a ouvert en octobre 2020 son premier restaurant, place des Cocotiers à Nouméa. Son nom, Celeneraw, qui signifie « de la mer à la terre » en langue nengone, illustre parfaitement la cuisine du pays composant sa carte. Dans l'assiette, on trouvera des produits locaux sublimés par son savoir-faire, à l'instar du carpaccio de manioc, des chouchoutes confites, ou u ceviche de... Lire la suite
Disciple de Joel Robuchon et sous-chef du restaurant trois étoiles de Yannick Alleno à Dubaï, le Maréen Alphonse Koce a ouvert en octobre 2020 son premier restaurant, place des Cocotiers à Nouméa. Son nom, Celeneraw, qui signifie « de la mer à la terre » en langue nengone, illustre parfaitement la cuisine du pays composant sa carte. Dans l'assiette, on trouvera des produits locaux sublimés par son savoir-faire, à l'instar du carpaccio de manioc, des chouchoutes confites, ou u ceviche de perroquet...

Le restaurant livre aussi ses plats à domicile, en collaboration avec l'entreprise Need Eat !

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- 37 rue Jean Jaurès
  
  98800 Nouméa
- + 687 27 79 30
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Mis à jour le 5 janvier 2021 à 06:37

par Office de Tourisme de Nouméa

(Identifiant de l'offre: 5653926)
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